Ткаченко Н. А.
| Характеристика | Значения |
|---|---|
| Должности, звания | доктор тех. наук; професор; завідувач кафедри технології молока; завідувач кафедри технології молочних, олійно-жирових продуктів і косметики (Одеська національна академія харчових технологій МОН України |
| Специальности | 05.18.04; 05.18.16 |
| Научные советы | 26.058.03; 41.088.02; 26.055.02 |
| Авторских диссертаций | 0 |
| Руководимых диссертаций | 2 |
| Оппонируемых диссертаций | 9 |
Диссертации, в которых участвует Ткаченко Н. А.:
| Автор | Наименование | Год | Спец | Совет | Руководитель | Оппонент(ы) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Тимчук А. В. | РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ЗАМОРОЖЕНИХ МОЛОЧНО-БІЛКОВИХ СУМІШЕЙ З ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРОБКИ ПШЕНИЦІ | 2015 дек | 05.18.04 | 26.058.03 | Грек О. В. | Ткаченко Н. А.; Гребельник О. П. [1] |
| Українцева Ю. С. | РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ПАСТ БІЛКОВИХ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ | 2015 дек | 05.18.04 | 41.088.02 | Ткаченко Н. А. | Цісарик О. Й.; Онопрійчук О. О. |
| Ланженко Л. О. | РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ТВЕРДОГО СИРУ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ | 2015 дек | 05.18.04 | 41.088.02 | Ткаченко Н. А. | Поліщук Г. Є. [1]; Цісарик О. Й. |
| Петрина А. Б. | ТЕХНОЛОГІЯ СПРЕДІВ ЗІ СКЛАДОВИМИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ | 2016 янв | 05.18.04 | 26.058.03 | Грек О. В. | Ткаченко Н. А.; Боднарчук О. В. [1] |
| Крижак Л. М. | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ЙОГУРТУ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ З ВИКОРИСТАННЯМ ЕХІНАЦЕЇ ПУРПУРОВОЇ | 2016 янв | 05.18.04 | 41.088.02 | Власенко В. В. [1] | Ткаченко Н. А.; Поліщук Г. Є. [1] |
| Білик О. Я. | РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ АЛЬБУМІНОВОГО СИРУ « УРДА | 2016 янв | 05.18.04 | 41.088.02 | Дроник Г. В. | Ткаченко Н. А.; Юкало В. Г. |
| Згурський А. В. | ТЕХНОЛОГІЯ МОЛОЧНОГО МОРОЗИВА З ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ГАРБУЗА | 2014 ноя | 05.18.04 | 26.058.03 | Поліщук Г. Є. [1] | Ткаченко Н. А.; Рудавська Г. Б. |
| Антонюк О. В. [1] | РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ МОРОЗИВА МОЛОЧНОГО ТА АРОМАТИЧНОГО З РОСЛИННИМИ ЕКСТРАКТАМИ | 2014 авг | 05.18.04 | 26.058.03 | Поліщук Г. Є. [1] | Ткаченко Н. А.; Романчук І. О. |
| Юдіна Т. І. | НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЙ СТРУКТУРОВАНОЇ КУЛІНАРНОЇ ПРОДУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ КОНЦЕНТРАТІВ СКОЛОТИН | 2016 авг | 05.18.16 | 26.055.02 | Дейниченко Г. В. [1] | Ткаченко Н. А.; Капліна Т. В.; Поліщук Г. Є. [2] |
| Головко Т. М. | НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЙ ПРОДУКТІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ, ЗБАГАЧЕНИХ НА ЕССЕНЦІАЛЬНІ МІКРОНУТРІЄНТИ | 2019 окт | 05.18.16 | Погожих М. І. [3] | Ткаченко Н. А.; Свідло К. В.; Пасічний В. М. [2] | |
| Басс О. О. | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ МОРОЗИВА ІЗ ЗАМІННИКАМИ ЦУКРУ | 2019 окт | 05.18.04 | Поліщук Г. Є. [1] | Ткаченко Н. А.; Рудакова Т. В. |
Взаимосвязи персоны: