Перцевой Ф. В.
| Характеристика | Значения |
|---|---|
| Должности, звания | доктор тех. наук; професор; завідувач кафедри технології харчування |
| Специальности | 05.18.04; 05.18.13; 05.18.16 |
| Научные советы | 41.088.02; 64.088.03; 64.088.01 |
| Авторских диссертаций | 0 |
| Руководимых диссертаций | 1 |
| Оппонируемых диссертаций | 2 |
Диссертации, в которых участвует Перцевой Ф. В.:
| Автор | Наименование | Год | Спец | Совет | Руководитель | Оппонент(ы) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Янчева М. О. [1] | НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ КОМПОЗИЦІЙ КРІОСТАБІЛІЗУЮЧОЇ ДІЇ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ МЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ ЗАМОРОЖЕНИХ | 2016 апр | 05.18.04 | 41.088.02 | Гринченко О. О. | Віннікова Л. Г.; Кишенько І. І.; Перцевой Ф. В. [2] |
| Любенко Г. Д. | ТЕХНОЛОГІЯ ТЕРМОСТІЙКИХ ТА ЗАМОРОЖЕНИХ НАЧИНОК З ВИКОРИСТАННЯМ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ І КОНЦЕНТРАТУ НАСІННЯ КУНЖУТУ | 2016 май | 05.18.13 | 64.088.03 | Перцевой Ф. В. [2] | Дяконова А. К.; Корецька І. Л. |
| Сефіханова К. А. | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЙ НАПІВФАБРИКАТІВ БІЛКОВО-ВУГЛЕВОДНИХ З ВИКОРИСТАННЯМ КАРОТИНВМІСНОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | 2016 авг | 05.18.16 | 64.088.01 | Золотухіна І. В. | Перцевой Ф. В. [2]; Юдіна Т. І. |
Взаимосвязи персоны: