Янчева Марина Олександрівна
| Характеристика | Значения |
|---|---|
| Должности, звания | кандидат тех. наук; доцент; завідувач кафедри технології м’яса (Харківський державний університет харчування та торгівлі МОН України); доктор тех. наук; професор |
| Специальности | 05.18.16; 05.18.04 |
| Научные советы | 64.088.01; 41.088.02 |
| Авторских диссертаций | 1 |
| Руководимых диссертаций | 1 |
| Оппонируемых диссертаций | 1 |
Диссертации, в которых участвует Янчева Марина Олександрівна:
| Автор | Наименование | Год | Спец | Совет | Руководитель | Оппонент(ы) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Дроменко О. Б. | ТЕХНОЛОГІЯ НАПІВФАБРИКАТІВ МЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ ЗАМОРОЖЕНИХ З ВИКОРИСТАННЯМ ЕМУЛЬСІЙНИХ СИСТЕМ | 2014 окт | 05.18.16 | 64.088.01 | Янчева М. О. [1] | Кравченко М. Ф. [1]; Поварова Н. М. [1] |
| Янчева М. О. [1] | НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ КОМПОЗИЦІЙ КРІОСТАБІЛІЗУЮЧОЇ ДІЇ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ МЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ ЗАМОРОЖЕНИХ | 2016 апр | 05.18.04 | 41.088.02 | Гринченко О. О. | Віннікова Л. Г.; Кишенько І. І.; Перцевой Ф. В. [2] |
| Горбач О. Я. | РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ ІЗ КОМПЛЕКСОМ ТВАРИННИХ БІЛКІВ І ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН | 2019 окт | 05.18.04 | Пешук Л. В. | Янчева М. О. [1]; Поварова Н. М. [1] |
Взаимосвязи персоны: