Гринченко ОЛЬГА ОЛЕКСІЇВНА
| Характеристика | Значения |
|---|---|
| Должности, звания | доктор тех. наук; професор; завідувач кафедри технології харчування; завідувач кафедри технології харчування Харківського державного університету харчування та торгівлі; доктор технічних наук |
| Специальности | 05.18.16; 05.18.04 |
| Научные советы | 41.088.02; 26.058.07 |
| Авторских диссертаций | 0 |
| Руководимых диссертаций | 1 |
| Оппонируемых диссертаций | 3 |
Диссертации, в которых участвует Гринченко ОЛЬГА ОЛЕКСІЇВНА:
| Автор | Наименование | Год | Спец | Совет | Руководитель | Оппонент(ы) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Кашкано М. А. | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЙ ВИРОБНИЦТВА СТРАВ ТА КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ НА ЗЕРНОВІЙ ОСНОВІ | 2014 окт | 05.18.16 | 41.088.02 | Тележенко Л. М. | Гринченко О. О.; Гавриш А. В. |
| Янчева М. О. [1] | НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ КОМПОЗИЦІЙ КРІОСТАБІЛІЗУЮЧОЇ ДІЇ В ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ МЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ ЗАМОРОЖЕНИХ | 2016 апр | 05.18.04 | 41.088.02 | Гринченко О. О. | Віннікова Л. Г.; Кишенько І. І.; Перцевой Ф. В. [2] |
| Маслійчук О. Б. | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ МЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ | 2019 ноя | 05.18.16 | 26.058.07 | Паска М. З. [2] | Гринченко О. О.; Кравченко М. Ф. [1] |
| Кублінська І. А. | ТЕХНОЛОГІЯ СОУСІВ З ПОРОШКАМИ ІЗ КУЛЬТИВОВАНИХ ГРИБІВ | 2020 янв | 05.18.16 | Кравченко М. Ф. [1] | Гринченко О. О.; Гавриш А. В. |
Взаимосвязи персоны: