Головко М. П.

ХарактеристикаЗначения
Должности, званиядоктор тех. наук; професор; завідувач кафедри товарознавства; завідувач кафедри товарознавства в митній справі (Харківський державний університет харчування та торгівлі МОН України
Специальности05.18.04; 05.18.16
Научные советы26.058.03; 64.088.01; 41.088.02
Авторских диссертаций0
Руководимых диссертаций2
Оппонируемых диссертаций6

Диссертации, в которых участвует Головко М. П.:

АвторНаименованиеГодСпецСоветРуководительОппонент(ы)
Змієвська Т. М.РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ФОРМОВАНИХ ПРОДУКТІВ ІЗ МЯСА ПТИЦІ2015 дек05.18.0426.058.03Усатенко Н. Ф.Головко М. П.; Пешук Л. В.
Мороз О. О. [1]УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВКОПЧЕНИХ КОВБАС З ВИКОРИСТАННЯМ КОМПОЗИЦІЙНИХ БІЛОКВМІЩУЮЧИХ НАПОВНЮВАЧІВ2016 янв05.18.0426.058.03Пасічний В. М. [1]Головко М. П.; Штонда О. А.
Бакіров М. П.ТЕХНОЛОГІЯ ДОБАВКИ ЙОДОБІЛКОВОЇ ТА ЇЇ ВИКОРИСТАННЯ У ВИРОБНИЦТВІ СОУСІВ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ2014 окт05.18.1664.088.01Головко М. П.Тележенко Л. М.; Мостова Л. М.
Полупан В. В. [1]ТЕХНОЛОГІЯ МЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ ВИРОБІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ДОБАВКИ БІЛКОВО-МІНЕРАЛЬНОЇ2014 авг05.18.1664.088.01Головко М. П.Кравченко М. Ф. [1]; Будник Н. В.
Паламарек К. В.ТЕХНОЛОГІЯ ОВОЧЕВИХ ПАСТ З ЙОДОВМІСНОЮ СИРОВИНОЮ2016 авг05.18.1664.088.01Пересічний М. І.Головко М. П.; Колісниченко Т. О.
Голінська Я. А.РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ОВОЧЕВИХ ДЕСЕРТІВ НА ОСНОВІ БІЛИХ КОРЕНІВ2019 окт05.18.1641.088.02Біленька І. Р.Головко М. П.; Гавриш А. В.
Аль-Хашімі Х. М.УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ МЯСНИХ ПРОДУКТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ МЯСА ПЕРЕПЕЛІВ2019 апр05.18.04 Пасічний В. М. [1]Ощипок І. М.; Головко М. П.
Полумбрик М. М.УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВАРЕНИХ КОВБАС З ВИКОРИСТАННЯМ КОМПОЗИЦІЙ НА ОСНОВІ ТВАРИННОГО БІЛКА «БІЛКОЗИН2019 апр05.18.04 Пасічний В. М. [1]Головко М. П.; Ощипок І. М.

Взаимосвязи персоны: